Tijd om te bbq'en!



Bbq’en op een mooie zomeravond: altijd een goed idee! En met deze tips maak je er een gezond een veilig feestje van.

Veilig aan de slag

Goed begonnen, is half gewonnen. Zo ook bij het bbq’en, want ongelukken zijn snel gebeurd.

  • Zorg dat je bbq stabiel staat en dat er niets in de buurt vuur kan vatten.
  • Gebruik enkel droge, gezuiverde houtskool en eventueel brandpasta of een aanmaakblokje om het vuur aan te steken. Steenkool, hout of brandspiritus horen niet thuis aan de bbq.
  • Geduld is een mooie deugd. Je kolen moeten gloeien en bedekt zijn met een laagje witte as alvorens je kan beginnen te bakken. Reken hiervoor ongeveer een half uur.

Ook in de keuken moeten voorzorgsmaatregelen genomen worden.

  • Was altijd je handen voor je voedsel vastpakt.
  • Voorzie ook voldoende schotels zodat rauwe en bereide producten niet met elkaar in aanraking komen.
  • Stem je voorbereiding af op de bbq’er zodat je alles net voor het opdienen uit de koelkast kan halen.
  • Voorzie kleine porties die je regelmatig kan bijvullen zodat je slaatjes of vlees niet extra in de zon bakken.

Lekker en gezond genieten

Bij verbranding ontstaan PAK’s. Dat zijn schadelijke stoffen. Zorg daarom dat je vlees, vis en groenten nooit rechtstreeks in contact komen met de vlammen en dat er geen vet op de kolen lekt. Eet zwart verbrande randjes niet op.

Grote stukken vlees lijken onlosmakelijk verbonden met een bbq-avond, maar het kan ook anders … Beperk de porties vlees of vis en kies voor magere varianten. Zorg voor een gevarieerd groentebuffet, en hou sauzen, dressings en vinaigrettes apart. Groenten zoals courgettes, aubergines, champignons en paprika’s, kan je ook grillen op de barbecue.

Mag het iets meer zijn?

Heb je wat meer tijd? Dan kan je met deze extraatjes heel simpel een luxe-bbq maken.

  • Wat dacht je van een papillot van (magere) vis en lekkere groentjes?
  • Dressings en vinaigrettes op basis van yoghurt, platte kaas of zure room zijn smaakvolle alternatieven voor de traditionele sausjes.
  • Aardappelen in de schil smaken heerlijk op de bbq. Ze zijn bovendien mager en een bron van vitamine C.
  • Maak fruit- of groentespiesjes voor de kinderen, of steek er voor hen vormpjes uit.
  • Experimenteer tot slot eens met water met een smaakje, of maak een zuiderse mocktail.



Artikel geplaatst n.a.v. bron:
 
Op:  06-06-2017

Artikel ongepast?

Dit artikel is ongepast

Gelieve ons te laten weten waarom u dit artikel ongepast acht.

Gelieve je eerst aan te melden.
Registreren en berichten schrijven is gratis.


Registreer hier! Aanmelden!




Wil je een tip of een truk plaatsen?
 



Meer nieuws over Lanaken

Lanaken
21-02-2020

De gemeente geeft groen licht voor het uittrekken van de 3 stoeten de komende dagen op het grondgebied van Lanaken: zondag in Lanaken, maandag in Rekem en dinsdag in Smeermaas.De gemeente geeft groen licht voor het uittrekken van de 3 stoeten de komende dagen op het grondgebied van Lanaken: zondag in Lanaken, maandag in Rekem en dinsdag in Smeermaas.De toestemming is wel gekoppeld aan een aantal...


Meer info

Lanaken
Lanaken
21-02-2020

De federale overheidsdienst Volksgezondheid heeft op de website www.info-coronavirus.be alle informatie over het Coronavirus ter beschikking gesteld. De “veel gestelde vragen” worden doorlopend bijgewerkt onder toezicht van een groep experten en virologen. Ook het laatste nieuws over de evolutie van het virus in ons land, is hier op een toegankelijke manier te raadplegen. Burgers...


Meer info

Lanaken
Lanaken
28-09-2019

In het wild levende dieren, waaronder ook het everzwijn, worden gekwalificeerd als ‘res nullius’. Dit betekent dat deze dieren van niemand zijn als ze in vrijheid leven. Er kan dus geen eigenaar of aansprakelijke voor deze dieren worden aangewezen. Om zijn eigendom te beschermen is een eigenaar bijgevolg steeds zelf verantwoordelijk. Je dient m.a.w. zelf preventieve maatregelen te...


Meer info

Lanaken
Lanaken
>>
28-09-2019

Sommige dieren zoals de gladde slang en de heikikker hebben open gebieden nodig. Ze dreigen lokaal uit te sterven als er niet voldoende aaneengesloten, open natuur aanwezig is. Om die ruimte te creëren zullen vanaf eind september twee verbindingszones worden aangelegd tussen de Vallei van de Ziepbeek, Neerharenheide en Asbroek in de omgeving van de Daalbroekstraat.Aanleg van twee open...


Meer info

Lanaken



Advertenties



Media Partners

X
Geen vervelende pop-up meer?
Geen probleem meld je gewoon aan, de digitale krant is gratis.
Bovendien kan je ook zelf artikels plaatsen.
inVlaanderen.be gebruikt cookies en verzamelt gegevens om de gebruikersnelheid te kunnen verbeteren. Meer info: https://www.invlaanderen.be/pagina/privacy

Ok, ik snap het